ガッテン風？「たこ焼き」

ＮＨＫのためしてガッテンは「たこ焼き」（４月１８日放送）についてでした。
いつもは見ない番組なんですけどね・・・
それを見ていた旦那が「手作りたこ焼き食べたいな～」と言ったので、今度の休みにつくろうねって話してました。
それで、本日決行しました～。
タコ好きの息子も大喜びでした。

分量（４人分）・・・
薄力粉　　３００ｇ
卵　　　　　３個
氷水　　　　１ℓ
塩　　　　　３ｇ
昆布だし（粉末）　小さじ２分の１
しょうゆ　　小さじ２杯
タコ　　　　３００ｇ
油　　　　　適量
今回、３分の２の量で作ったら、３６個できました。
氷水を使うのと、焼き方は９０度ずつひっくり返すのがポイントのようです。
詳しくはためしてガッテンのＨＰをどうぞ・・・http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q2/20070418.html


最初は一見ぐちゃぐちゃでいいそうです。
最初にきれいにひっくり返えさず、９０度くらいひっくり返すのがコツだそうです。
穴があいた場合は、生地をつぎ足せばいいんですって。
それで、次第に形にしていけばいいようです。


表面はカリッと香ばしく、中はフワッととろけるような食感にできました。
初めて、こんなおいしいたこ焼きを作れました。
旦那も息子も「おいしい～」と言って食べてました。
次の日の息子のお弁当にも入れちゃいました。
みなさんも、ぜひお試しくださいね。

中華そば「丸木屋」

お昼に、上田市吉田のラーメン店「丸木屋」へ行ってきました。
５年以上前に、１度行ったことがありましたが、今よりは有名ではなかったような気がします。

今日食べた物は・・・
中華そば（６００円）とチャーシュー麺（８５０円です）
画像はチャーシュー麺です。
チャーシューは６枚のってます。


魚介系の出汁ではないでしょうか？
濃いめのしょうゆ味です。
麺は自家製で、多加水麺のちじれ麺で、ツルっとしています。
麺の量が多目なので、おなかいっぱいになりました。
チャーシューは２種類のっていて（肉の部位が違うのかな～？）、香ばしくて、食べ応えがあって、美味しかったです。
本格的な中華そばで、とても美味しかったです。
丁寧に作ってるなーって感じです。
人気なのがわかった気がします。

店内はカウンター席が８席と、テーブル席が２席でこじんまりしています。
平日の１３時前でしたが、お客さんでいっぱいでした。
男性客がほとんどでしたね。
子供連れだとちょっと入りにくい感じだったので、息子が生まれてから行ったことがなかったんです。
ちなみに、息子は幼稚園なので旦那と２人で行きました。

お店においてあった名刺？です。（クリックしてみてね）
 

手作りゼリー

手作りお菓子をあまり食べてくれない息子ですが、ゼリーは大好きです。
とくに、炭酸を使ったゼリーがお気に入り。
「しゅわしゅわゼリー作っておくから頑張って幼稚園行こうね」なんて言ってます。

これは、かき氷のメロンシロップと無糖炭酸で作りました。
炭酸ゼリーを作る時は、寒天かアガーで作ったほうがいいようです。
ちなみに、私はアガーを使いました。
ちなみに、時間がたつと泡が消えたり、炭酸は抜けていきます。



こちらは、黄金柑（ゴールデンフルーツ）と文旦のゼリー。
冷蔵庫に残っていたので。
ちょうどいい甘さで、美味しくできました。
旦那が気に入ったようでいっぱい食べてました。

材料（ゼリーカップ６個分）・・・
・黄金柑の絞り汁　100ｃｃ
・水　　　　　　　　　 ５００ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　小さじ６杯
・アガー　　　　　　　小さじ３杯
・文旦の実　　　　　適量

入園式＆初登園

６日に息子の入園式があり、翌日は始業式で初登園でした。



入園式は旦那も仕事を休み、３人で出席しました。
父親も出席している家族は多かったですね。

息子は１日入園の時に私と離れたことを思い出し、園に入るときちょっと不安そうでしたが、「今日はお母さんもお父さんも一緒だよ」と聞いて安心したようです。
式の間は、振り向いてお父さんを探したり、私に話しかけたりしていましたが、まずまずいい子にできました。
部屋に戻ってからは、前に出て行って先生の話しを聞いていました、落ち着きない？？それとも好奇心があるのか？？
ちゃんと座っている子が多かったです・・・
担任は、小学生のお子さんのいる先生（もっと若く見えました～）で、やさしそな感じでしたね。
頼れそうな感じがしました。
どうぞ、よろしくお願い致します。
あと、サークルで一緒だったママが３人いたのですが、３人とももう１つのクラスでした、ちょっと残念。
行く前は緊張していたけれど、とにかく無事終わって少しほっとしました。

余談ですが、数日前にスーツを試着したらかなりきつかったのです。
買おうかと思いジャスコに行ってみたものの、売れ残り感があり気に入ったものはありませんでした。
で、結局持っているのを着ることに・・・そしたら、スカートに染みを発見。
クリーニングに出してあっても、時間が経つと出てくる染みがあるようで・・・あわててクリーニングに出しました。
完全には落ちなかったけど、それを着ることにしました。
立っているときはいいんだけど、座ると苦しくて具合悪くなりそうでした。
もっと早くに試着しておけばよかったです。

翌日（７日）は始業式で初登園でした。
土曜日なのでてっきり初登園は９日（月）からだと思っていたので、ちょっとびっくり。
（数日前に、土曜日が始業式だと聞いたものの、年少さんは出席するのかよくわからなかったんですよね。）

朝は、ちゃんと起きて朝食もしっかり食べられました。
バス乗り場までは、嫌がらず行けました。
で、バスが来て、乗る瞬間から大泣きしました～。
息子は強制連行ですけどね。
バスの窓から見える息子の泣き顔を見たら、私までるうるしちゃいました。
家に帰ってからも、なんだか落ち着かず・・・で、買い物に出ました。
たった３時間足らずですが、買い物中もなんだかそわそわしてました。

１２時すぎ、息子は帰ってきました。
なかなか降りてこないので、どうしたのか見ていたら、きょとんとしていました。
バスから降りると、バスのステップから私に抱きつき「泣いちゃったの～」と。
家に着くまで、しがみついてました。
話しを聞くと、「ブロックした」、「まつ（年長さんの部屋）に行った、先生とお友達と行ったの」、「先生やさしいよ」、「いっぱい泣いてたの」などと話してくれました。

お昼ごはんを食べた後、３時間もお昼寝をしました。
よほど疲れたんだろうな～、お疲れ様。
聞けば「幼稚園行きたくないよ」と言うものの、「明日はお休み、次は幼稚園」と答えているので、すごく嫌ではない感じ。
月曜日も泣くでしょうけど、家を出る時から嫌がらないといいんだけどな・・・
月曜日からも、親子ともどもがんばるぞ～。

かっぱ寿司上田築地店オープン

かっぱ寿司上田築地店が今日（４日）オープンしました。
かっぱ寿司はめずらしくないし（上田市内にすでに２店舗あり）、あまり好きではないし、ましてオープン当日なので、まったく行くつもりはなかたのですが・・・
家に来た義父がこれから行くとのことで、せっかくなのでついて行きました。
オープン当日に行く、物好きはけっこういましたよ。
お昼に行ったのですが、２０分くらい待ちました。
上田の２店舗に行ったことはないですが聞いた話によると、ここは席数が半分くらいだそうです。
　

オープンセレモニーなのでしょうか、かーくん？が登場しました。


で、デジカメをかまえていたもんだから「一緒にどうぞ」と言われ、一緒に撮りました。
息子はちょっと怖がってました。


タッチパネル方式で、なかなか便利でした。
これ使わなくても、お寿司は豊富に流れてましたけどね。


注文した寿司（汁物などは店員さんが運んできます）は、上の段の新幹線に乗ってやって来ました、感動～。
息子もかなり気に入ってました。
注文品を取ったら赤いボタンを押すのですが、取る前に押したらすぐに行ってしまいました、待って～。


入店した時に子供たちが持っていて、帰りには配ってなかったのですが、息子が「飴はないの～」と私に言っていたので「もう終わっちゃたみたいだよ」と言っていたら、店員さんが出してきてくれたました。
良かったね～。
息子は寿司キャンディーをもらい満足そうでした。

「オープン当日にわざわざ行くなんて」って思ってましたが、かーくん？に会えたり、タッチパネルや新幹線を体験したり、久しぶりに義親と５人で外食ができて楽しかったです。
味も、いつもより美味しかったです。

甘夏＆文旦ケーキ

少し前に作った、甘夏＆文旦のピールを使ってケーキを焼きました。
ピールの記事はこちら・・・
http://hirotoro38-blog.cocolog-nifty.com/blog/2007/03/post_5e60.html

レシピはケフィアヨーググルトのレモンカップケーキをアレンジして作りました。
レモンカップケーキの記事はこちら・・・
http://hirotoro38-blog.cocolog-nifty.com/blog/2007/02/post_cfda.html

作り方・・・
＜材料（パウンド型1個分）＞
バター　　　　　　　　　 　　６０ｇ
砂糖　　　　  　　　　　　 　４０ｇ（レシピでは50ｇでした）
卵　 　　　　　　　　　　　 　１個
水分を切ったヨーグルト　４０ｇ
(約８０ｇのヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて数時間おくとできます）
薄力粉　　　　　 　　　　 　８０ｇ
ベーキングパウダー    　 小さじ1杯
オレンジリキュール　　  　小さじ１杯
ピール（飾り用）　　　　   　適量(15本くらい）
ピール（中身用）　　　　    適量（20本くらい）

ヨーグルトアイシングの分量　　　
粉砂糖　　　　　　　　　　　３０ｇ
ヨーグルト　　　　　　　　　小さじ１杯
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ１杯

＜作り方＞
①室温に戻したバターと砂糖を混ぜる。
②卵を少しずつ入れ混ぜる。（分離に注意）
③水分を切ったヨーグルトを入れ混ぜる。
④ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
⑤刻んだピールとオレンジキュラソーを入れて混ぜる。
⑥型に入れ、細切りにしたピールを散らす。
⑦１７０度～１８０度のオーブンで３０～４０分焼く。
⑧アイシングを作る⇒上記の分量を混ぜる。
⑨粗熱がとれたら、アイシングをかける。

出来上がりはこんな感じ・・・

アイシングをかける前。
倍量で作ったものです。
ディズニーランドのお土産の缶で焼きました。


アイシングをかけた後。
アイシングの水分が多くてあまり乾いてませんが、かえってつやが出て美味しそうに見えるかな。


紙製のパウンド型で焼いた物。
こっちはしっかり乾いてアイシングが白くなってます。


パウンドケーキ用のラッピング袋に入れました。
友達にプレゼントしました。

ピールはそんまま食べたら舌に苦味が残ってましたが、ケーキにしたらまったく気になりませんでした。
柑橘系のさわやかなケーキです。
水気を切ったヨーグルトが入っているので、しっとりと焼きあがりました。
ヨーグルトアイシングをかけるとこで美味しそうにみえるし、実際美味しくもなっていると思います。
とってもおいしくできて、大満足です。