ガッテン風？「たこ焼き」

ＮＨＫのためしてガッテンは「たこ焼き」（４月１８日放送）についてでした。
いつもは見ない番組なんですけどね・・・
それを見ていた旦那が「手作りたこ焼き食べたいな～」と言ったので、今度の休みにつくろうねって話してました。
それで、本日決行しました～。
タコ好きの息子も大喜びでした。

分量（４人分）・・・
薄力粉　　３００ｇ
卵　　　　　３個
氷水　　　　１ℓ
塩　　　　　３ｇ
昆布だし（粉末）　小さじ２分の１
しょうゆ　　小さじ２杯
タコ　　　　３００ｇ
油　　　　　適量
今回、３分の２の量で作ったら、３６個できました。
氷水を使うのと、焼き方は９０度ずつひっくり返すのがポイントのようです。
詳しくはためしてガッテンのＨＰをどうぞ・・・http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q2/20070418.html


最初は一見ぐちゃぐちゃでいいそうです。
最初にきれいにひっくり返えさず、９０度くらいひっくり返すのがコツだそうです。
穴があいた場合は、生地をつぎ足せばいいんですって。
それで、次第に形にしていけばいいようです。


表面はカリッと香ばしく、中はフワッととろけるような食感にできました。
初めて、こんなおいしいたこ焼きを作れました。
旦那も息子も「おいしい～」と言って食べてました。
次の日の息子のお弁当にも入れちゃいました。
みなさんも、ぜひお試しくださいね。